통화식물목> 가지과
일반 토마토(Lycopersicon esculentum)와 같이 라틴아메리카 서부 고원지대가 원산이다.
높이는 1m 안팎이다. 가지가 많이 나고, 흰 털이 빽빽이 나 있다.
잎은 깃꼴겹잎이고, 끝에 깊은 톱니가 나 있다.
꽃은 품종에 따라 꽃송이당 10~200개로 편차가 심하다.
노지에서 재배할 경우 보통 5~8월에 노란색 꽃이 핀다.
꽃이삭 하나에 여러 송이씩 달리고, 꽃받침은 바소꼴이다.
열매는 7~9월에 익는다. 열매 크기는 높이 2.8~5㎝, 지름 2.5~4.8㎝이다.
무게는 15~50g이지만, 보통 20~25g의 토마토가 많이 재배된다.
빛깔은 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등 여러 가지가 있고, 생김새는 대부분 둥근꼴이다.
노지에서도 재배하지만, 주로 하우스에서 재배한다.
생육에 알맞은 온도는 25~27℃이다.
10℃ 이하이면 잘 자라지 않고, 5℃ 이하에서는 전혀 자라지 않는다.
일반 토마토보다 관리가 쉽고, 장기적으로 재배할 수 있으며, 오래 보관할 수 있다.
