장미목> 장미과
순백의 꽃이 피는 모습이 병아리를 연상케 하는 모습에서 이름이 붙여진 것이다.
잎은 마주나고 달걀 모양으로 가장자리에 겹톱니가 있으며
앞면은 짙은 녹색이고 주름이 지며, 뒷면은 연한 녹색으로 긴 털이 있다.
꽃은 5월에 새가지 끝에 1개씩 달리며 흰색으로 피고 지름 3∼5cm이다.
꽃받침조각, 꽃잎 및 덧꽃받침의 갈래조각은 각각 4개씩이고 수술은 많다.
(대부분의 장미과 식물들은 꽃잎이 5개인데 '병아리꽃나무'는 4개이다.)
심피는 4개로 꽃받침 안에서 성숙하여 윤기가 나는 검은 종자가 된다.
열매는 까만 견과(堅果)로 4개씩 달리며 9월에 성숙하며 꽃은 관상용으로 가치가 높다.
(꽃은 하나씩 피는데 열매를 맺을땐 4개씩 열려 그동안 궁굼했는데
꽃받침 안에 4개의 심피가 있어 4개의 열매를 맺을 수 있는걸 알게 되었다.)
