담자균류> 주름버섯목> 송이과
여름과 가을에 길가나 활엽수림 숲속 나무 밑에 무리지어 자란다.
처음에는 둥글고 후에는 편평해지며
가운데가 배꼽 모양으로 파여 낙하산을 편 것 같다.
갓 표면은 연한 홍갈색이고 주름살은 홀갈색이며 자루에 올려 붙어있다.
소형버섯 이지만 식감이 쫄깃쫄깃해
국, 찌개, 볶음이나 라먄에 넣으면 맛이 일품이다.
졸각버섯은 갓의 지름이 통상 1.5~3cm에 못 미치는 작은 크기라
먹을 만큼 채취하려면 시간이 많이 걸린다.
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