졸각버섯

담자균류> 주름버섯목> 송이과

여름과 가을에 길가나 활엽수림 숲속 나무 밑에 무리지어 자란다.

처음에는 둥글고 후에는 편평해지며 

가운데가 배꼽 모양으로 파여 낙하산을 편 것 같다.

갓 표면은 연한 홍갈색이고 주름살은 홀갈색이며 자루에 올려 붙어있다.

소형버섯 이지만 식감이 쫄깃쫄깃해 

국, 찌개, 볶음이나 라먄에 넣으면 맛이 일품이다.

졸각버섯은 갓의 지름이 통상 1.5~3cm에 못 미치는 작은 크기라 

먹을 만큼 채취하려면 시간이 많이 걸린다.