채취한 연근을 진흙을 제거하고 잔 뿌리를 다듬은 후의 모습
진흙수렁 연밭에서 연근을 뽑아올린 상태의 연근
연밭에 물을 뺀후 연줄기와 연잎을 제거하고 수렁에서 연근을 �아 채취에 나선다.
수렁 깊은곳에 있는 연근을 채취 하기위해 쇠스랑도 엄청 날이 길다.
채취 현장은 그야말로 수렁 그자체다.
웬만한곳에 여성이 함께 일하는데
힘이드는 일이라 그런지 이곳에서는 여성인력을 볼수가없었다.
채취한 연근이 무척이나 우량하다.
마지막 진흙을 �어내고 걷껍질을 벗겨낸후 연근조림같은 음식이 탄생한다.
연근 채취의 진행과정을 보고 있자니 괜실이 내마음이 심란 해진다.
이런 심란한 과정을 언제 이 넓은 연밭을 진행할꼬.....